辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它(tā)们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局tā)们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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