酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)以及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)百度百科(kē)，酸笋(sǔn)能(néng)直接(jiē)吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋什么(me)人不可以吃等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知(zhī)识：

酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌，对(duì)增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能(néng)够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样(yàng)在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。比较长的古诗词，比较长的古诗10句4px;'>比较长的古诗词，比较长的古诗10句>

　　吃(chī)不(bù)完的话(huà)，每天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢(màn)慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特(tè)别的味道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花(huā)，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 比较长的古诗词，比较长的古诗10句