浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果(guǒ)在家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在(家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译zài)食用的时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子(zi)的(de)话(huà)，就(jiù)会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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