许(xǔ)多营养物质会溶解(jiě)在水(shuǐ)中，饮用松茸水能(néng)更好(hǎo)地吸(xī)收松茸的各种营养成分。

　　松(sōng)茸是最有营养的(de)蘑菇，松茸含(hán)有18种(zhǒng)氨基酸(suān)、多种(zhǒng)必需微量(liàng)元素和49种活性(xìng)营(yíng)养素，浸泡(pào)在水中的松茸的营养成(chéng)分能(néng)很好地被(bèi)人体吸收，对人(rén)体有益。

新鲜松茸的存放方法和(hé)吃法

　　1、冷藏(cáng)保鲜。

　　松茸是新鲜食(shí)材，完(wán)全可以放到冰箱(xiāng)的(de)保鲜空间里进行保存，但一(yī)定不能密封(fēng)和水洗(xǐ)，会影响松茸的口感(gǎn)。

　　现在有的冰箱有干湿分(fēn)储的(de)保鲜空间，松茸(rōng)可以放进干的地(dì)方(fāng)，这样更容(róng)易隔(gé)离其(qí)它食材的影响，对松茸(rōng)更好(hǎo)。

　　将松茸用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物可以保存更长的时间，口感(gǎn)变化(huà)也不会很(hěn)大(dà)，所以(yǐ)完全(quán)可以将松茸(rōng)切成片状，然(rán)后晒干储存，这样只要不受(shòu)潮，就(jiù)可以长时间的(de)储存。

　　但在(zài)食用时(shí)时用水(shuǐ)泡开后，会影(yǐng)响松茸(rōng)的品质，最主要(yào)的就是香气肯(kěn)定有所流失，但营养还是极其丰富的。

　　3、冷冻保(bǎo)存。

　　新鲜的松茸也能(néng)长途运(yùn)输，只需要在运输之前将松茸冰(bīng)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗冻处理(lǐ)，取新鲜(xiān)的松茸洗净，放进(jìn)冰箱(xiāng)冰冻(dòng)层(céng)中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这(zhè)种冰冻的松茸(rōng)可保持新(xīn)鲜，也适合长(zhǎng)途运输。

新(xīn)鲜的松茸有哪些美味吃(chī)法 新鲜松茸怎么保存？

新鲜松茸的美味吃(chī)法?

　　 1、松茸豆腐(fǔ)

　　 做法(fǎ)步(bù)骤(zhòu)：将鲜松茸切片，和豆(dòu)腐片(piàn)一起放入锅中(zhōng)蒸(zhēng)20分钟，蒸(zhēng)好后浇汁即(jí)可食(shí)用。

　　也可(kě)按自己(jǐ)喜(xǐ)欢的方式(shì)调汁或使(shǐ)用瓶装(zhuāng)鲍汁，即(jí)可(kě)调制出(chū)自己喜爱的(de)松(sōng)茸美食。

　　 2、烤松茸

　　 做法步骤：将鲜(xiān)松(sōng)茸洗净(jìng)沥干，切(qiè)片，使(shǐ)用铁(tiě)板烤(kǎo)制，倒(dào)上内蒙产的酥(sū)油，放上松茸片煎烤，烤(kǎo)至香味(wèi)扑鼻时，即可(kě)使用，可(kě)根据(jù)自己的需要准(zhǔn)备酱油和盐等(děng)调味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至(zhì)蛋(dàn)熟(shú)，随(suí)后(hòu)加入少(shǎo)许(xǔ)味精和醋调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做法步骤：将洗净的(de)鲜松茸切片后，放入(rù)加热后(hòu)的黄(huáng)油中煎制。

　　待(dài)松茸充分飘(piāo)香后，加入精盐即可食用，有条(tiáo)件的(de)可(kě)以(yǐ)用烤(kǎo)箱，用(yòng)锡(xī)箔纸(zhǐ)包好涂上黄油的松茸烤制(zhì)。

新鲜的松茸怎么保(bǎo)存?

　　 1、当新鲜(xiān)松茸处在零下(xià)1.5度-2度之间(jiān)，在云(yún)南、四川、西藏等(děng)地，大约能保存3天左右;而在东北地区，则可以保存大约7天(tiān)左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜(xiān)松茸包(bāo)裹起来，放置(zhì)在阴凉潮湿的(de)地方，可以使(shǐ)松茸的(de)保鲜期延长到4天(tiān)左右。

　　 3、若(ruò)想(xiǎng)要长时间保存(cún)新鲜松茸，那只能(néng)分散冷藏：把松茸一个个(gè)用(yòng)吸(xī)水纸或者报(bào)纸(zhǐ)、纱布之类(lèi)的包裹起(qǐ)来放在冰箱(xiāng)冷(lěng)藏，分散隔(gé)开(kāi)保(bǎo)存期(qī)更久;放在冰箱(xiāng)的冷藏(cáng)室，则(zé)可(kě)以保存一周左(zuǒ)右的时间，如果还想保存(cún)更长时间，只(zhǐ)能把它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸保存，具体(tǐ)方法是将(jiāng)整(zhěng)个(gè)新鲜松茸的放在开(kāi)水里煮5分钟左(zuǒ)右(yòu)，沥出，放在(zài)一(yī)个容(róng)器里(lǐ)，再撒上食(shí)盐，就可以了。

　　食用的时(shí)候(hòu)，捞出(chū)松茸，清(qīng)水冲洗若(ruò)干遍，就(jiù)可以(yǐ)做菜了。

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