新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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