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生蚝(háo)是牡(mǔ)蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝是(shì)牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是(shì)同一种(zhǒng)动物的不(bù)同(tóng)叫(jiào)法，归于贝类软体动物，其外(wài)壳分为(wèi)角质层、棱柱(zhù)层、珍(zhēn)珠层三种，

　　并且牡蛎首要散布在水(shuǐ)深不超越(yuè)10米的潮间带区域，以微型海(hǎi)藻(zǎo)、有机碎屑为食，能够采纳筏(fá)式饲养。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有不同，归(guī)于同一种动物，隶归于软体动(dòng)物门，在全球(qiú)范围内均有散布，

　　牡蛎的(de)外壳分为三层，首(shǒu)要有角(jiǎo)质层(céng)、棱柱(zhù)层、珍珠层，其间角质(zhì)层薄而(ér)通明(míng)、棱柱层是由碳(tàn)酸钙组成的柱状结构(gòu)，珍(zhēn)珠层(céng)是碳酸钙(gài)组成的片(piàn)状结(jié)构(gòu)。

生蚝是怎样(yàng)分辩好坏的

　　1、敲(qiāo)一敲生(shēng)蚝来判别是不(bù)是新鲜。

　　咱们买生(shēng)蚝的时分，能够选择两只生蚝，把两(liǎng)只生(shēng)蚝对着敲(qiāo)一敲，然后(hòu)别离来听它们的声(shēng)响。

　　新鲜的生(shēng)蚝，里边的(de)水份比较(jiào)多，并且(qiě)肉质会比较丰满一(yī)点，声响听起来(lái)就没(méi)有那(nà)么空泛。

　　相(xiāng)反(fǎn)不那么新鲜的生蚝(háo)，听起来声响就会很空泛，由于里边的肉比较(jiào)小，并且所含的(de)水(shuǐ)份(fèn)也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的小贩都(dōu)是这样来分(fēn)辩生蚝的好坏的。

　　2、查看(kàn)生蚝(háo)里(lǐ)边的肉质是否有弹(dàn)性。

　　咱们出门买生蚝的时分，能(néng)够让卖生蚝的(de)小贩翻开一个(gè)生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉质，一(yī)般新鲜的生(shēng)蚝肉质(zhì)比较丰满，光泽度比较(jiào)好，水份含量也比较(jiào)多，用手摸生蚝肉的话，会觉得很有弹性，不是(shì)那种黏黏的感觉，便(biàn)是好的生蚝。

　　3、买生蚝的时分(fēn)选壳厚一点的。

　　生(shēng)蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要(yào)选生蚝(háo)个头(tóu)很小的(de)，由于那样翻(fān)开生蚝(háo)，你会(huì)发现(xiàn)里(lǐ)边的(de)肉其(qí)实真(zhēn)的没有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质(zhì)比(bǐ)较大，比较扎实。

　　扎实的(de)壳，壳的色彩也(yě)会更深一点，那种生蚝翻开的话，里边的(de)肉会愈加赋有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)。

怎么判(pàn)别生蚝是不是(shì)坏(huài)了？

　　1、色彩：将新鲜的生蚝煮(zhǔ)熟后，表面的壳(ké)呈(chéng)奶白色，而蜕变的生蚝色(sè)彩有些发黑，闻起来还(hái)有股(gǔ)酸臭味(wèi)，没有海鲜的美味。

　　2、肉质：新(xīn)鲜(xiān)生蚝翻开后肉质(zhì)为塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家(wèi)丰满的，手(shǒu)摸(mō)上去(qù)有(yǒu)弹性(xìng)，而蜕变的(de)生(shēng)蚝翻(fān)开后肉(ròu)质干(gàn)瘦，手摸(mō)上去带有粘稠(chóu)感。

　　3、声响：将两个生蚝一同(tóng)敲击，声响(xiǎng)显着空泛的生(shēng)蚝，证明里边的肉现已脱水，不(bù)行新(xīn)鲜(xiān)，或许现已(yǐ)呈现了发黑、腐朽等蜕变(biàn)的状况。

　　吃生蚝注意事项

　　生蚝富含锌元素，吃(chī)2-3个即可满(mǎn)意锌的需求。

　　一起主张一周一次，不(bù)要常常(cháng)、过量的食用。

　　尽管生吃味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，可是最好(hǎo)不要生吃，生蚝体内有许(xǔ)多的微生物和(hé)细菌(jūn)，生吃有(yǒu)或许引(yǐn)起食物中毒。

　　并且跟着(zhe)海洋污染(rǎn)问题塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家的加重，重金属超支严(yán)峻，生蚝等都会受到影响。

　　不宜天(tiān)天食用生蚝。

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