辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？们无(wú)法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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