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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点要(yào)注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的(de)奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心。

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