颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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