燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤(pí社日节是什么节日 社日节是农历几月初几)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhè社日节是什么节日 社日节是农历几月初几ng)持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的社日节是什么节日 社日节是农历几月初几地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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