年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(乔布斯为什么把苹果给库克gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、乔布斯为什么把苹果给库克白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据个(gè)人食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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