竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹(zhú)荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要(yào)去除竹荪的花朵部(bù)分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难清理的(de)地方(fāng)都要注意(yì)去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的时候，去(qù)掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水槽(cáo)中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿(ná)刀切除根部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这时候(hòu)就要立即把它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷(lěng)却的时(shí)候务必要做(zuò)到(dào)彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时(shí我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊)间比较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比较短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间来(lái)进行(xíng我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊)选择。

　　但是(shì)需要(yào)注意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的，而(ér)且浸(jìn)泡的时(shí)间也不宜太长，不(bù)然就会破(pò)坏(huài)竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪(sūn)的营养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基(jī)酸、维生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符(fú)合(hé)人体所需(xū)要的(de)氨基酸比例(lì)，食用后可(kě)以为人(rén)体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体组织器(qì)官的正常生理功能，并促进人体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后能够降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到清肺热(rè)、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气(qì)，起到清热利(lì)湿(shī)的作(zuò)用，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些(xiē)因为体内(nèi)火气过大(dà)而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食(shí)用后会对(duì)脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一定(dìng)要适(shì)量(liàng)食用，而且对(duì)于(yú)一些本(běn)身(shēn)脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的(de)人(rén)群(qún)来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根(gēn)据自(zì)身的(de)肠(cháng)胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后(hòu)容(róng)易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于一些过敏体质的(de)人群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可继续(xù)食用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所需要(yào)的能量。

　　二、具有明显的(de)防病(bìng)作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可(kě)以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的(de)微量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪(sūn)的花瓣(bàn)要去掉(diào)一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中的(de)区域(yù))要(yào)去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食(shí)用。

　　竹荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以(yǐ)煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克(kè)，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称(chēng)糖度丰富(fù)多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪(sūn)的成(chéng)分可以补充人体(tǐ)必(bì)需的营(yíng)养元素，增强人体(tǐ)免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具(jù)有(yǒu)显著的调节(jié)机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又(yòu)粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透明但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松散变(biàn)质的情(qíng)况。

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