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　　关于酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)以及(jí)酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)课(kè)程，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容，酒店管理专业主要学什(shén)么？，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是做什么(me)的？等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下知识：

酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热(rè)门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上(shàng)炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的(de)技能(néng)与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一(yī)门课，学生们(men)要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(河北属于南方还是北方 河北属于北方吗de)会计知识(shí)相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财(cái)务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)河北属于南方还是北方 河北属于北方吗外一(yī)个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方(fāng)向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业(yè)者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人(rén)员所获(huò)得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一(yī)定的一线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职(zhí)时必(bì)须(xū)从基层(céng)其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来(lái)前景还是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能否(fǒu)调整自(zì)己(jǐ)的心(xīn)态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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