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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外还富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药(yào)

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