颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的(de)时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

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　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(s天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码è)泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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