浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shè见字如晤,展信舒颜，展信安的用法n)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有(yǒu)帮助(z见字如晤,展信舒颜，展信安的用法hù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大(dà)量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水见字如晤,展信舒颜，展信安的用法(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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