鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救(ji抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗ù)一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固(gù)的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况就不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈(yù)合的(de)患者，以及(jí)需(xū)要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

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