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无骨(gǔ)鸡(jī)爪(zhǎo)可以常温保存吗

　　无(wú)骨鸡爪是可以常(cháng)温(wēn)保(bǎo)存的。

　　家庭自(zì)制的无(wú)骨(gǔ)鸡爪。自制(zhì)的无(wú)骨鸡(jī)爪,一般来(lái)说在制作过程(chéng)中(zhōng)是没有做任(rèn)何防腐处理的,

　　加之鸡爪营养(yǎng)丰富,很容易变(biàn)质,所以保(bǎo)质期都是比(bǐ)较短(duǎn)的,如果不放入冰箱,建议待鸡爪入味后(hòu),最好当日就食用(yòng)完,否则容(róng)易(yì)变质。

无骨(gǔ)鸡爪固(gù)形物含量是什(shén)么意思

　　无骨鸡爪固形物(wù)含量的意思(sī)是指包装中鸡爪加上配料的固体物(wù)的比例(lì)。

　　鸡爪，又名鸡(jī)掌、凤爪(zhǎo)、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用，是一道经典(diǎn)的(de)传统小吃，在川菜、粤(yuè)菜(cài)中均有制作，多皮、筋(jīn)，胶(jiāo)质比较(jiào)丰富。

　　在我国南方，凤爪是一道上档(dàng)次的名菜(cài)，其烹饪方(fāng)法也较复杂。

　　常用(yòng)于煮汤，也(yě)宜(yí)于卤、酱，还可煮熟后(hòu)脱(tuō)骨拌食，如：卤鸡爪、酱鸡爪、椒(jiāo)麻鸡掌(zhǎng)、拆骨掌翅等。

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