燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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