颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的(de)时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xià悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望n)公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de悲守穷庐将复何及啥意思，悲守穷庐将复何及表达了什么愿望)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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