浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂rú)果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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