浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆(ji10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适āng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安全食(shí)品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作(zuò)用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难(nán)以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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