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柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体180kg等于多少斤 180kg等于多少磅健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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