猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制f0000; line-height: 24px;'>全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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