无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术(shù)，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工(gōng)处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无(wú)菌蛋的生(shēng)产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消(xiāo)灭(miè)没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭绿豆汤的热量是多少大卡的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害病菌所有被解(jiě)决干净，因而(ér)保(bǎo)存(cún)期(qī)十分短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的(de)身上(shàng)都是有(yǒu)标识(shí)，标出可(kě)食(shí)时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日(rì)本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英(yīng)国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴氏消毒法(fǎ)，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了(le)，日本国的(de)食品质监(jiān)是十分严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但(dàn)是(shì)巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残(cán)留(liú)，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大(dà)多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量绿豆汤的热量是多少大卡在保质(zhì)期内吃完。

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