河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖-惠安汇通石材有限公司

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螺蛳(sī)粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖来(lái)的。

　　也就是(shì)里(lǐ)面加了(le)酸笋所以才会出现(xiàn)这(zhè)种臭(chòu)味，所(suǒ)以不喜欢这种(zhǒng)味道(dào)的可以不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如(rú)果是自己在家(jiā)做(zuò)螺蛳粉，可以(yǐ)加上(shàng)一点(diǎn)自己喜欢的材料也会(huì)没有(yǒu)问题的(de)，本身是不会影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也恰(qià)恰是螺蛳(sī)粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种(zhǒng)特殊的(de)乳酸味，过程中会产生氨基酸(suān)，能使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭，但(dàn)吃起来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺(luó)蛳粉冷水(shuǐ)煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间会(huì)长一些，煮出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉(fěn)夹断(duàn)，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就(jiù)还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮好后(hòu)捞起(qǐ)来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之(zhī)后(hòu)放入配菜和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入(rù)配料(liào)搅(jiǎo)拌均匀就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。