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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产(chǎn)品(pǐn)器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和(hé)总产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官(guān)，是供食(shí)用(yòng)的部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块形等多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高(gāo)，营养丰(fēng)富，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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