新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体(tǐ)某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法35c到底有多大，35c是多少：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

35c到底有多大，35c是多少　　下(xià)油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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