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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上(shàng)产值最高(gāo)的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国(guó)、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是一(yī)种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体的(de)细胞层(céng)数为(wèi)1层，且(qiě)单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他营养细胞(bāo)无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具(jù)明显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和(h顶的速度越来越快越叫的原因é)医药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固(gù)定碳的能(néng)力，其栽培对浅(qiǎn)海富营(yíng)养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带(dài)海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但(dàn)亚热带至(zhì)温(wēn)带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵循这个规律，主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少(shǎo)数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分(fēn)布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布较广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培(péi)区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全(quán)国(guó)紫菜(cài)总(zǒng)产量的(de)75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以(yǐ)及顶的速度越来越快越叫的原因养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏(sū)南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作用。

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