燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子n>公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的(de)地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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