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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，添(tiān)加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特(tè)产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量(liàng)入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落(luò)河北(běi)省(shěng)的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了(le)历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归(gu10克是几两ī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期(qī)由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的(de)名(míng)小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大(dà)众(zhòng)化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴10克是几两肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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