浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置(zhì)大约一(yī)个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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