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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(m离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性ò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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