燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实(shí)施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒(ji打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗ǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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