灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的(de)东西呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现白色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比(bǐ)较柴。如(rú)果需要吃的(de)时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻(dòng)能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生(shēng)改变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完(wán)的话尽可能还是在(zài)冷藏(cáng)室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机(jī)分别把(bǎ)猪肉和(hé)水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然(rán)后在把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克(kè)左(zuǒ)右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子几号。