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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛(niú)肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而(ér)言(yán)，应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)防止(zhǐ)每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃苹果x多重口减退等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我(wǒ)们或(huò)许第(dì)一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右(yòu苹果x多重)，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六(liù)味名(míng)吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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