水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因(yīn)为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解>

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可(k感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解ě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解