辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放(fàng)在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。<诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗/p>

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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