三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸(suān)碱度(dù)最适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很(hěn)多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自然(rán)性(xìng)当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和(hé)风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首(shǒu)先，酸(suān)奶是由(yóu)牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因(yīn)为(wèi)它(tā)富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是(shì)由乳制品发(fā)酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发(fā)酵乳(rǔ)也是(shì)一(yī)种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了(le)果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营养更加(jiā)完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌要(yào)想对我(wǒ)们的肠道有一(yī)定(dìng)的改善(shàn)作(zuò)用，也要摄入(rù)菌(jūn)落(luò)总数(shù)10的(de)8次方才有足够(gòu)的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶的一种等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶并不(bù)完全(quán)一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以外(wài)，不会再加入其他物质(zhì)而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味(wèi)发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮料，而酸(su先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案ān)奶的主要原(yuán)材(cái)料是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味发(fā)酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添(tiān)加有益(yì)菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却(què)灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在(zài)这(zhè)个时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的(de)时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来(lái)时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做(zuò)法(fǎ)更是暴殄天物了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自(zì)己在家添加，果料(liào)、果酱(jiàng)、果浆都是经(jīng)过多(duō)道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们(men)减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发(fā)酵(jiào)乳中添加了(le)果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的(de)营(yíng)养成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定(dìng)的改善作(zuò)用(yòng)，也要摄(shè)入菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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