新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾(反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗jí)病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神(shén)经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

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　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露(lù)。

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