这类细胞(bāo)主(zhǔ)要特征(zhēng)是没有以核膜为(wèi)界的(de)细胞核(hé)，也没有(yǒu)核仁，只有拟核，进化地(dì)位较低。

　　细胞(bāo)器只有核(hé)糖体，有(yǒu)细胞(bāo)壁(bì)，成分与真核细胞不同。

　　细胞较(jiào)小，没有成型的细胞核，没有(yǒu)染色体，DNA不与蛋白质结合(hé)。

　　酵(jiào)母(saccharomyces) 是基因克隆实验中常用的(de)真(zhēn)核(hé)生(shēng)物(wù)受(shòu)体细胞，培养(yǎng)酵母菌(jūn)和培养大肠杆(gān)菌一样方便(biàn)。

　　酵母克隆载体的种类也(yě)很多。

　　酵母菌也有质粒(lì)存(cún)在，这种(zhǒng)2μm 长的质粒称为(wèi)2μm 质粒，约6 300bp。

　　这(zhè)种质粒至(zhì)少有一段时间存在于(yú)细胞核内染色体(tǐ)以外(wài)，利用2μm 质粒和大肠杆菌中的质粒(lì)可(kě)以构建成能穿梭于(yú)细菌与酵母菌细胞(bāo)之间的穿梭(suō)质粒(lì)。

　　酵母克隆载体都(dōu)是(shì)在这(zhè)个基(jī)础上(shàng)构建的(de)。

　　酵母(mǔ)是一种单细胞(bāo)真(zhēn)菌，并非系统演化分类的单元。

　　一种肉眼看(kàn)不见的微小单细(xì)胞微生物，能将糖发酵成酒精和(hé)二氧化碳(tàn)，分布(bù)于整个(gè)自然界，是一种典(diǎn)型的异养(yǎng)兼(jiān)性厌氧微生(shēng)物，在有氧和无氧条件(jiàn)下都能够存(cún)活，是一种(zhǒng)天(tiān)然(rán)发酵(jiào)剂。

　　一般泛指(zhǐ)能发酵糖类的各种单细胞真(zhēn)菌，可用于酿造生产，也可为致(zhì)病菌——遗传工程和细(xì)胞(bāo)周(zhōu)期研究(jiū)的模(mó)式生物。

　　酵母菌是人类文明(míng)史中(zhōng)被应(yīng)用得最早的微生(shēng)物。

　　已知(zhī)有1000多(duō)种(zhǒng)酵(jiào)母，根据(jù)酵(jiào)母菌产生(shēng)孢子（子囊孢子和担(dān)孢(bāo)子）的能力，可将酵母分成(chéng)三类：形成孢子的(de)株系属于子(zi)囊(náng)菌(jūn)和担子(zi)菌。

　　不形成孢子但(dàn)主(zhǔ)要通过出(chū)芽生(shēng)殖来(lái)繁(fán)殖的称为(wèi)不完(wán)全真(zhēn)菌，或者叫假酵母（类酵母(mǔ)）。

酵母菌是真核(hé)还是原核？

　　真核。

　　酵母菌是一些(xiē)单细胞真菌(jūn)，并非系统演化分类的单元。

　　每个细(xì)胞通常只有一个核(hé)，但也有含有(yǒu)两个核(hé)或(huò)者甚至多个(gè)核。

　　细胞核由核被(bèi)膜、染(rǎn)色质、核(hé)仁(rén)和核基(jī)质组成。

　　核由双层(céng)膜包被核膜上有(yǒu)许多(duō)核(hé)孔。

　　一种肉(ròu)眼看(kàn)不(bù)见的微(wēi)小(xiǎo)单细胞微生(shēng)物，能将糖发酵(jiào)成(chéng)酒精和二氧化(huà)碳，分布于(yú)整个自然界是一种典(diǎn)型的异养兼性(xìng)厌氧(yǎng)微生物，在有氧和无氧条件下都(dōu)能够(gòu)存活，是一种(zhǒng)天然发酵剂。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　原核生物与真(zhēn)核(hé)生(shēng)物(wù)的种类(lèi)相(xiāng)比，已发现的(de)原(yuán)核(hé)生(shēng)物种类虽不甚(shèn)多，但其生态分(fēn)布却极其广泛(fàn)，生(shēng)理性能也(yě)极(jí)其庞杂。

　　在进行光合(hé)作(zuò)用的原核生(shēng)物中(zhōng)，有的放氧，有的不放氧；有的能在(zài)pH为(wèi)10 以上的环境中生存，有的(de)只(zhǐ)能在pH为1左右的环(huán)境中生活。

　　有的只能在充足供应氧(yǎng)气(qì)的环(huán)境中生存，而另外一些细菌(jūn)却对氧的(de)毒害作用极其敏感(gǎn)。

　　有的可利用无机态氮(dàn)，有的(de)却需要(yào)有机(jī)氮(dàn)才能生长；还有的能利用(yòng)分子态氮作为(wèi)唯一的氮源(yuán)等。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-酵母菌

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科-原核(hé)生(shēng)物

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