柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌merry什么意思 merry是彩虹社的吗的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还(hái)是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放(fàng)置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼

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