十公分有多长 10厘米就是10公分吗-惠安汇通石材有限公司

十公分有多长 10厘米就是10公分吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗(ma)

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够当早餐吃(chī)的。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕(ǒu)研(yán)磨后的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元(yuán)素(sù)及养分物(wù)质，具有(yǒu)促(cù)进代谢，削(xuē)减体内(nèi)脂质(zhì)吸收(shōu)，防备动脉硬化等效果。别的，适量(liàng)食(shí)用(yòng)藕粉(fěn)还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的腹(fù)泻、食(shí)欲不振、胃(wèi)胀等症状，具(jù)有健脾效果。藕粉(fěn)中许多的碳水(shuǐ)混合物和(hé)脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质元素(sù)，能够(gòu)为(wèi)身体(tǐ)供(gōng)给日(rì)常所需的养(yǎng)分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃，十分简单消化，合(hé)适消化(huà)欠好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水(shuǐ),然(rán)后再搅匀(yún)直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边拌和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和(hé)，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明(míng)的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的(de)是：两道水的(de)次序不能倒置，第一次(cì)是凉开水，第2次是滚烫(tàng)的(de)沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧(yǎng)化(huà),藕(ǒu)粉的色(sè)彩会由白(bái)转(zhuǎn)为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原糖等成(chéng)分,而其他淀粉没有(yǒu)这(zhè)种改变(biàn)。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉(fěn)带有共同(tóng)的浓郁(yù)幽香味,其他淀(diàn)粉则没有这种(zhǒng)香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状(zhuàng)。

　　藕粉(fěn)和其他淀粉(fěn)有时会是片状,但片状的藕粉外表会(huì)有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化(huà)的(de)，很简单消融，其他淀粉则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗(cū)糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮(liàng)，放置数小时后会变稀。

　　其(qí)他(tā)淀粉的吸水胀大(dà)性和通明度都不如藕(ǒu)粉，且放置(zhì)数小时也不会(huì)有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨(biàn)明好坏，简述(shù)加(jiā)工办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用老(lǎo)藕加工而成(chéng)，呈极薄(báo)而细微(wēi)的片(piàn)状，白中透(tòu)粉(fěn)赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄(táo)糖，易为人体所消化吸收，很(hěn)适合(hé)老、弱、病、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是(shì)我国闻(wén)名的土特产品(pǐn)。

　　我国(guó)食藕早在三千(qiān)年(nián)之前，开(kāi)端作(zuò)蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽(zé)竭则(zé)莲(lián)藕(ǒu)掘”明(míng)代的书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都(dōu)有名品，下面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中(zhōng)的名牌，前史上浙(zhè)江余杭县三家(jiā)村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾(céng)作(zuò)贡品进入皇室(shì)，名驰(chí)迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全国(guó)，出口东南亚各国和(hé)港澳(ào)区域(yù)。

　　清代钱(qián)塘(táng)诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点(diǎn)汤(tāng)调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉(fěn)特(tè)点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁(jié)，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间(jiān)，宝应(yīng)知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作(zuò)了生(shēng)动(dòng)描绘：“洗(xǐ)濯激清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节(jié)复(fù)裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕。

　　倾液滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地细(xì)腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮(liàng)通明(míng)。

　　进口浓(nóng)艳幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量高(gāo)。

　　含(hán)丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀的“鹅(é)毛雪片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤的产值热销(xiāo)于(yú)海内(nèi)外(wài)。

　　近年来，藕粉出产比解放初虽(suī)有开展(zhǎn)，但国(guó)内外商场需(xū)求量大，产值(zhí)远(yuǎn)远不(bù)能(néng)满意消(xiāo)费(fèi)需求。

　　有些(xiē)当地(dì)用(yòng)其他(tā)淀粉(fěn)，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕(ǒu)粉(fěn)。

　　【采挖(wā)和加工】藕(ǒu)是莲横生(shēng)于淤泥中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类(lèi)有10余(yú)种。

　　按(àn)老练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前(qián)后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露至秋(qiū)分时节(jié)老练，肉质老，含粉(fěn)质多(duō)，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开端，因而时(shí)藕质(zhì)老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于(yú)提高出粉率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多(duō)产区是(shì)家(jiā)庭(tíng)或村镇小厂出(chū)产，设备简陋，规划较小，一般是随挖随加(jiā)工，有(yǒu)些区域任其贮(zhù)于(yú)土(tǔ)中(zhōng)达三、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出(chū)粉率因(yīn)藕的(de)种类、采收时刻(kè)、加(jiā)工技能(néng)而(ér)异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或(huò)烘(hōng)干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用破坏机进(jìn)行(xíng)，个别出产各地习气不同，有的把藕切(qiè)成细粒后用石磨碾碎；也有把藕(ǒu)水(shuǐ)浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边(biān)或石(shí)块上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成(chéng)细微的薄(báo)片(piàn)，技(jì)能性(xìng)较强。

　　也(yě)有些(xiē)产区用棍棒(bàng)把粉(fěn)块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工(gōng)对成质量(liàng)量的(de)联系很(hěn)大，主(zhǔ)要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥(ní)沙杂质，或很(hěn)少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能好(hǎo)的(de)，粉呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细均匀共同。

　　三(sān)、在晴天加工，一次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色(sè)，片子二面，色深浅(qiǎn)不同，业界(jiè)称(chēng)“桃花(huā)片”有光(guāng)泽(zé)。

　　阴干或焙干的则(zé)色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕(ǒu)粉种类因产区加工(gōng)习(xí)气的不同(tóng)，可分薄(báo)片状和粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色光漂亮(liàng)，很受商(shāng)场欢迎，有些销(xiāo)地就(jiù)将粉(fěn)粒状仿制成(chéng)片(piàn)状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖(hú)南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建等省也(yě)有(yǒu)出产。

　　其间浙江省(shěng)是(shì)全国(guó)最主要的产地。

　　各省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆(jīng)门、公(gōng)安(ān)、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏(sū)：吴(wú)县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉(fěn)的标(biāo)准等级(jí)如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其他和甲级同。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均(jūn)匀(yún)，略有块粉和碎(suì)粉，其他(tā)和(hé)甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍是(shì)粉粒(lì)状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色(sè)泽和形状：好的(de)，应是白中透(tòu)粉(fěn)赤色(sè)，片薄而均匀，粉(fěn十公分有多长 10厘米就是10公分吗)屑少，且有(yǒu)光(guāng)泽。

　　干湿(shī)度：藕粉(fěn)的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包装中心，感(gǎn)清新，成把捏(niē)紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手(shǒu)后(hòu)当(dāng)即散开；较潮的，伸(shēn)手入(rù)包装中心感潮润，成(chéng)把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的，手(shǒu)感发热(rè)或已(yǐ)成团状，极易(yì)蜕(tuì)变发霉。

　　真伪：可从以下几点(diǎn)辨认藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞(fēi)扬，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透微红，用(yòng)冷(lěng)开水拌(bàn)和后色更红，稍久色(sè)转深(shēn)，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉(róu)擦，感清(qīng)新，粘附(fù)在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少(shǎo)数(shù)易溶化(huà)，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而通(tōng)明，有(yǒu)耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周(zhōu)围毫无(wú)粘连，但冷却后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　如(rú)在(zài)藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流水中参加少数(shù)漂(piāo)白(bái)粉）藕粉粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上(shàng)，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新(xīn)货(huò)藕粉，色(sè)白而微(wēi)红，幽(yōu)香(xiāng十公分有多长 10厘米就是10公分吗)味浓，入水(shuǐ)易(yì)溶化，沉积，冲调后胀(zhàng)性足；陈货则色带灰黄，无幽(yōu)香味，不(bù)易(yì)溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质(zhì)，可用少数干(gàn)粉(fěn)进口细嚼，或(huò)置通明器(qì)皿中加清水拌和，就可看(kàn)清区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉(fěn)四季常销(xiāo)，秋夏最旺(wàng)，一般食法是(shì)用少数冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆(jiāng)起(qǐ)丝头，然(rán)后用(yòng)沸(fèi)水冲泡并不(bù)断(duàn)拌和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤(jīn)。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平(píng)，调中开(kāi)胃(wèi)，益血通气。