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老(lǎo)南(nán)瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的(de)保(bǎo)存其(qí)营养(yǎng)价值，但建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜(guā)的(de)颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿(lǜ)栗(lì)南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没(méi)那(nà)么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明(míng)南(nán)瓜采摘的时机比较合(hé没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的(de)表现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常(cháng)代(dài)谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南(nán)瓜(guā)从(cóng)中医(yī)的角度(dù)认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再(zài)生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的(de)果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类(lèi)的(de)吸收(shōu)，从(cóng)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物(wù)质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃(chī)些用(yòng)南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃(chī) 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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