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老南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存(cún)其营(yíng)养价值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜，对(duì)于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的(de)，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿(lǜ)栗360借条是正规的吗(lì)南(nán)瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以(yǐ)，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的(de)是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是(shì)老南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破，那就360借条是正规的吗是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如果感觉(jué)非常硬(yìng)，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的(de)养生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠(cháng)胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的(de)维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富(fù)含维(wéi)生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进(jìn)胰岛素(sù)的(de)分泌(mì);南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而(ér)控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素(sù)所必需的物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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