鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于(yú)零(líng)度，不能长时(shí)间保鲜动物肉(ròu)类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪(zhū)肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生素(sù)D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地(dì)预防骨(gǔ)质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一(yī)般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只含(hán)0.7%。