近(jìn)一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)持(chí)续火热并吸(xī)引(yǐn)了全国各(gè)地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”一(yī)词在清明节后，搜索指数(shù)一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜(sōu)索量也出(chū)现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量连创3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市(shì)带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到中年人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时(shí)间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平(píng)台出现了第(dì)一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发(fā)现没有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从(cóng)加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频(pín)的人群最多，其次是北京市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人(rén)群(qún)最爱观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆(bào)火前(qián)相差(chà)不(bù)大珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄g>

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境，淄博(bó)官(guān)方也(yě)发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤(kǎo)等商户执(zhí)行市场调(diào)节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定(dìng)价格(gé)标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收(shōu)取未标(biāo)明的费用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜(xiān)类价(jià)格约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示(shì)，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目前正处于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达(dá)十(shí)年(nián)间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到(dào)4个月的时(shí)间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持(chí)续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客(kè)2万人(rén)次(cì)，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄(zī)博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高(gāo)。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车(chē)站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群(qún)凭(píng)借着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来(lái)自山(shān)东境内(nèi)的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟(jìng)从(cóng)济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票(piào)开售不到(dào)1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也(yě)即将(jiāng)迎接近年来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位列前(qián珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄)十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的(de)住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成(chéng)了(le)淄博(bó)市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符(fú)合(hé)条件的(de)来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座(珂润护肤品属于什么档次，珂润护肤品适合什么年龄zuò)城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。