辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食牛鬼蛇神是什么生肖用(yòng)，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　牛鬼蛇神是什么生肖厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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