柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的(de)话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打(dǎ)开之200克等于多少毫升水，200克是多少ml水后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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