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乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少上市公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队(duì)团(tuán)队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食(shí)客自带白酒。据我们(men)走访和当(dāng)地居民反映，淄博(bó)地(dì)区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人(rén)单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在(zài)内(nèi)的(de)啤酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周边(biān)地区大(dà)学生(shēng)组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其(qí)是淄(zī)博(bó)地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来说是(shì)全新的体验，在线下消费(fèi)场(chǎng)景复苏(sū)的(de)背景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解，淄(zī)博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌(yān)制过(guò)程上，当地市民除(chú)了(le)选(xuǎn)择以上(shàng)“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如(rú)社(shè)区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至(zhì)会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同，金乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客即便(biàn)排不(bù)上(shàng)号也(yě)会(huì)来现场看看。”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年(nián)为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少(shǎo)游客(kè)也(yě)会自驾前来(lái)，从(cóng)车(chē)牌来看包(bāo)括但不(bù)限于山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门(mén)店(diàn)面积和客流量较大的(de)地方也有不少主播过(guò)来(lái)探(tàn)店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区(qū)、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提(tí)升。